La papa: del Perú para el mundo
Fruto de la Pachamama, este tubérculo tuvo mucha importancia en las culturas antiguas de nuestro Perú, principalmente en el Imperio Inca,...
La cremosa historia de la papa a la huancaína
A pesar de su nombre su historia no nace en Huancayo, sino más bien en Lima cuando en esas épocas los obreros trabajaban en la...
El dulce pasado del Ají de gallina
Uno de los platos más populares de nuestra gastronomía criolla, que fusiona ingredientes andinos y españoles, es el ají de gallina, que...
El ají de los peruanos
Definitivamente el ají está en el ADN de nuestra gastronomía, ese peculiar sabor picante forma parte de muchos de nuestros platos...
La causa, ¡un plato con sabor a independencia!
Los peruanos nos caracterizamos por nuestra creatividad en todos los ámbitos, y en especial en la gastronomía. Sumémosle a ello que...
Los 10 platos más ricos del Perú
Como sabemos nuestra gastronomía peruana y sobre todo la criolla es reconocida a nivel mundial por su inmensa variedad de platos que...
La jugosa historia del lomo saltado
En Umami somos fanáticos del Lomo Saltado, por eso forma parte de nuestro menú todas las semanas. Aquí te enteraras un poco más sobre la his
Origen de la comida criolla
Como bien sabemos la comida criolla y cocina peruana es considerada una de las más variadas del mundo, gracias a la herencia pre incaica,...
Arroz Chaufa
El Arroz Chaufa es considerado el potaje más emblemático de la fusión gastronómica peruano-chino, conocida como Chifa. Es justamente este...
Tallarines Verdes
Los tallarines verdes en el Perú nacieron de la necesidad de los inmigrantes italianos por disfrutar su famoso pasta al pesto. Al no...
